neděle 21. dubna 2013

Krásný nedělní den

Včera jsem si užívala synka a dnes sluníčkového počasí.
Nevydržela jsem a vyplela trošku plevele, i když moje klečící až ležící pozice byla komická i pro sousedy.
Jak já bych už si přála, abych mohla normálně chodit, a nemusela furt Páju otravovat, aby mi donesl to a odnesl to, podal tohle. Hrůza!
Ale má ten kluk hodně trpělivosti a přestože si stanovil sám dostatek úkolů, vydržel i moje prosbičky.

Ranunculus asiaticus (Pryskyřník asijský)

No, není to nádhera!!!

Do téhle kytičky jsem se zamilovala.
Naštěstí neměli víc barev, jinak bych potřebovala všechny.

Ačkoliv jsem několikrát řekla: "už nikdy", vysela jsem semínka gazánie, černooké Zuzany a slaměnek.

A Pájík mi nainstaloval poličku z IKEA.
Já mám tak strašnou radost.

K večeři jsem připravila ragú z kolouška. A k ragú patří samozřejmě červené víno.

Pájík to ještě vylepšil dvanáctičkou.

Meruňka rozkvetla dnes před očima.

Večer se naše nová kytičková polička rozsvítila

Každý má nějakou úchylku, já solární světýlka.

Náš domeček je známý široko daleko a všichni pejskaři chodí za tmy venčit k našemu plotu.

Tak takhle spokojeně si tady žijeme!!!

sobota 20. dubna 2013

Moje první knedlíky

Na víkend přijede Vašík - a to je pro mě vážně svátek.
Co uvařit dobrého?
Vyřešit mi to pomohla Álenka a přinesla mi dva balíčky masíčka z divočiny.
Progooglovala jsem všechny myslivecké recepty a zjistila, že svíčková je svíčková.
Naložila jsem masíčko a zeleninu (v pátek) a zjistila, že knedlík jsem nekoupila a babička je v Mariánkách, tak mi ho taky neudělá.
Už jsem asi velká holka a zkusím ho udělat. Ještě, že je ten googl.
Už to mám, no uznejte: "Houskové knedlíky, co se zaručeně povedou" - tomu se nedá odolat.

V misce jsem udělala kašičku z cukru a kvasnic

a přidala teplé (ne horké - psali) mléko:

Misku jsem dala ke kamnům a za chvilku byla plná kvásku.

Do mísy jsem dala půl kila hrubé mouky, jedno vajíčko, osolila, přidala kvásek, mléko (přiměřeně) a propracovala. Ne moc, je to dřina a podle hesla, že se zaručeně povedou, jsem to moc nepřeháněla.

Přidala jsem kostičky ze 2 housek a znovu propracovala. Bolela mi ručička a tak chvilku propracovával i Venda.

Pak už jsem vyrobila dvě šišky a nechala je
půl hodinky kynout.

Začala jsem věřit názvu....

... a teď masíčko z kolouška...

a konečný výsledek s omáčkou, brusinkama a šlehačkou

Po obědě Vašík odjel.

Ach jo, snad zas někdy přijede.

Není to pohoda?

Teplý, krásný večer je přece škoda prosedět v obýváku, ale zprávy si nenecháme ujít.

Tak jsme to vyřešili takto.

A protože to byl první letošní večer na verandě, připravili jsme si i vhodné pohoštění.

čtvrtek 18. dubna 2013

Vzpomínka

Náhoda nebo něco mezi nebem a zemí?

Já měla dnes v tašce připravený pohled od kamarádky Pavlínky, abych se zeptala, zda-li si pamatuje, jak můj synek láteřil, proč nám posílá palmy a ne nějaké zvířátko. Ale i tak jsem si tenhle pohled schovala a jak tak koukám na datum odeslání - je to už 20 let.

středa 17. dubna 2013

Mramorovaný koláč plný tvarohu a čokolády

Když už jsem dnes místo háčkování seděla u počítače, přidávám ještě recept na epesní koláč.
Zatím jsem nikde neuvedla, že nejsem moc zručná,
Na původním obrázku byl ten tvaroh vrstven naprosto rovnoměrně, ale neva, chutnal výtečně!!!

Na formu o průměru 24 cm potřebujete: 100 g hladké mouky, 100 g polohrubé mouky, 100 g másla nebo kvalitního rostlinného tuku, 1 vejce, asi 2–3 lžíce studené vody a hladkou mouku na podsypávání. Na náplň je potřeba 500 g měkkého tvarohu, 250 g zakysané smetany, 2 vanilkové cukry, 2–3 lžíce cukru krupice, 3 vejce a 60 g hořké čokolády o obsahu kakaa 50–60 %.

Potřebujete klasické ingredience na křehké těsto a tvarohovou náplň

Troubu zapněte na 180 stupňů Celsia a začněte s přípravou těsta. Smíchejte obě mouky, máslo nakrájené na kousky, přidejte vajíčko a vypracujte tužší nelepivé těsto. Podle potřeby můžete přidat trochu studené vody. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut odpočinout do ledničky.

Hotové těsto je potřeba zabalit a dát odpočinout

Odpočaté těsto vyválejte na plát tenký asi 2 mm, urovnejte ho do koláčové formy, dno propíchejte vidličkou a dejte asi na 10 minut péct. Mezitím si připravte náplň.

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, odložte ji stranou a nechte zchladnout. Tvarohy smíchejte se smetanou a postupně do nich zašlehejte jedno vejce po druhém, vanilkový cukr a cukr krupici. Polovinu náplně dejte do jiné mísy a smíchejte s vychladlou, ale stále tekutou čokoládou, podle potřeby můžete přidat 2–3 lžíce mléka, aby obě části náplně byly zhruba stejně řídké.

Polovinu tvarohové směsi smíchejte s čokoládou

„Tenhle koláč mě naprosto nadchl. Dalo by se dokonce říci, že neznám lepší spojení než slaďoučký tvaroh s čokoládou, to vše na křehoučkém těstě. Já mám v této chvíli jasno, mramorovaný koláč peču tento víkend! A vy?"

Předpečený korpus vyndejte z trouby, tu stáhněte na 160 stupňů, a pusťte se do plnění. Do středu těsta dejte 2 lžíce bílého tvarohu, na něj dvě lžíce tmavého a takto opakujte, dokud nezpracujete všechen. Jednotlivé vrstvy se pod tíhou těch vrchních rovnoměrně roztečou po celé ploše koláče. Připravený koláč vložte zpět do trouby a pečte ještě asi 35–40 minut. Hotovo!